Il  caseificio, collocato in uno dei punti più panoramici di Cala d’Oliva, fino al 1983  utilizzava per la caseificazione, tecnologie ottocentesche che sovente, a causa delle muffe sviluppatesi durante la caseificazione, procuravano un prodotto che doveva essere venduto rapidamente, pena ...

Conoscete il paguro, quell’animaletto marino con due graziose chele che, per indossare la sua mutanda di conchiglia, sfratta una lumaca di mare o un boccone e e che non appena fiuta un pericolo si ritrae nel suo guscio. Beh ce n’era ...

Qualora ve ne fosse la possibilità proporrei, per Vincenzo, il titolo “ad honorem” di “Casaro”. Il “casaro” moderno lavora il latte per ottenerne formaggio, nel rispetto delle antiche tradizioni, o con l’utilizzo di nuove tecnologie, usando coadiuvanti come i fermenti ...

Normalmente ha il capo coperto da un cappello (c’è molto sole lì … all’Asinara) ed il cervello occupato che rimugina tra tutte le notizie che, frettolosamente ha trovato su internet, per cui si avventura sul cemento del porticciolo un poco ...

Se, tornando da una passeggiata al cannone, si davano le spalle alla Madonnina e si guardava d’innanzi, alzando leggermente il viso, puntando il profilo collinare che sovrasta il paesello di Cala d’Oliva, traguardando sopra le ultime abitazioni, sino ad arrivare ai ...

Non c’è nessuna intenzione di intervenire nell’aspra polemica tra la R.A.S. (Regione Autonoma Sardegna) e le compagnie aeree low-cost che si arrogano il diritto di orientare i flussi turistici secondo accordi ed interessi economici particolari che le vedono “farla da ...

Una storia tragica quella dell’Onda, come spesso sono tragiche le storie di mare che si raccontano, perchè le storie che hanno avuto esiti positivi non si raccontano, poco interessano i lettori. Noi lo facciamo poichè crediamo che il mare, come tutte ...

Correva l’anno 1946  quando il giovane Roberto Rossellini diresse il bellissimo film “Paisà”, passato alla storia italica come il prototipo del cinema neorealista, un’opera che rievoca l’avanzata delle truppe alleate dalla Sicilia al Nord Italia. Anche l’Asinara ha avuto il ...

Si Carlo,  ma tu sai quante decine di persone ho accompagnato in quella cala dove, da giovane, ho scoperto un affusto di cannone in bronzo?   Decine e decine e sai perchè non dicono nulla? Poi, penso che sorrida Gianfranco, mentre ...

  L’olio di lentisco. Nella chiesetta dell’Immacolata Concezione  di Cala d’Oliva, tempo addietro, c’era una lampada votiva alimentata ad olio sempre accesa. Naturalmente la disponibilità di olio era scarsa in generale e sull’isola dell’Asinara era pressoché introvabile, sopratutto per l’utilizzo nelle ...