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Agricoltura

Il Cavallo dell’Asinara

F.bruzzichini 02.12.2016b

Bellissimi i cavalli dell’Asinara, che hanno sempre ispirato scrittori, pittori, poeti, registi e fotografi famosi e comuni, animali dal portamento fiero che ben s’inquadrano nell’iconografia complessiva dell’isola e interpretano quell’idea di libertà che comunque essa ispira a chi la conosce ...

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Vincenzo Denofrio il “casaro”

Asinara salatura a mano 1960 (hendel)

Qualora ve ne fosse la possibilità proporrei, per Vincenzo, il titolo “ad honorem” di “Casaro”. Il “casaro” moderno lavora il latte per ottenerne formaggio, nel rispetto delle antiche tradizioni, o con l’utilizzo di nuove tecnologie, usando coadiuvanti come i fermenti ...

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Un cornuto di razza.

Trebbiatura all'Asinara (per gentile concessione della Sig.ra Luisa Deiana)

  Che all’Asinara vi fosse più d’un cornuto è cosa ormai risaputa, ma che ce ne fossero due speciali, uno a Campo Perdu ed uno a Trabuccato pochi lo sanno ed in questa pagina, vi sveliamo l’arcano. Il riferimento è ...

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L’Olio di lentisco

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  L’olio di lentisco. Nella chiesetta dell’Immacolata Concezione  di Cala d’Oliva, tempo addietro, c’era una lampada votiva alimentata ad olio sempre accesa. Naturalmente la disponibilità di olio era scarsa in generale e sull’isola era pressoché introvabile sopratutto per l’utilizzo nelle lampade ...

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